Claudia
¡Hola! Soy Claudia Canelón, pastelera y apasionada por la repostería y el buen comer. Cuento con un Máster en Repostería y un Diplomado en el método B.Concept de Pastelería Extendida, formación que me ha permitido convertir mi pasión en una profesión. En Cocina con Clau comparto mi experiencia, conocimientos y amor por la buena comida, creando recetas y enseñando de forma cercana, clara y práctica.
De la ingeniería a la repostería
Desde pequeña sentía una gran curiosidad por la cocina y, durante mi adolescencia, comencé a dar mis primeros pasos en la repostería de forma autodidacta, experimentando con sabores, texturas y preparaciones que imaginaba. Esa curiosidad se convirtió poco a poco en una pasión que hoy forma parte esencial de mi vida.
Con el tiempo, decidí profesionalizar mi vocación y cursé un Máster en Repostería y un Diplomado en el método B.Concept de Pastelería Extendida, una formación que me permitió comprender la ciencia detrás de cada elaboración y convertir mi pasión en una profesión. En Cocina con Clau comparto todo ese conocimiento, creando recetas y enseñando de forma cercana, clara y práctica para que tú también puedas disfrutar de la repostería en casa.
Mi pasión por enseñar
Cuando era estudiante decía que nunca sería profesora. Sin embargo, la vida me llevó a dar clases de ingeniería en la universidad y fue allí donde descubrí una de mis grandes pasiones: enseñar y compartir conocimientos. Una experiencia que hoy también forma parte de mi manera de enseñar cocina, repostería y pastelería.
“Para mí, la cocina es un punto de encuentro para la familia, un espacio donde, mientras preparamos y disfrutamos de cada elaboración, compartimos sabores, recuerdos, anécdotas y momentos de nuestro día a día. Creo que cocinar y sentarnos juntos alrededor de una mesa es también una forma de conectar, celebrar y crear memorias.
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