Tarta Reina de Almendras

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Combina un bizcocho súper húmedo de chocolate, con un relleno de ganache acaramelado. La cubierta de esta delicia es ganache de chocolate o ganache acaramelado.

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Descripción

Esta tarta lleva mi corazón, ya que es una tarta diseñada por mí y además el primer curso de tarta que me atreví a dictar. Esta delicia se compone de un bizcocho de almendras a tres capas, que se rellena con una deliciosa crema muselina y un crujiente de almendras del más allá. Este crujiente, junto con la suavidad de la crema y el bizcocho, generan un contraste de texturas y sabores que vas a amar. La cobertura es de crema muselina, almendras tostadas y crocantes de almendras. Esta torta es realmente exquisita, tienes que probarla, te asegura habrá un antes y un después.